Mình vừa có chuyến ngắn ngày đi chơi Cần Thơ, và lần đầu tiên ghé thử món bánh canh chả cá tại một quán vỉa hè ngay gần chợ Cần Thơ. Trước giờ mình không phải fan của các món bánh canh, nhất là với mùi vị cá, nên mình cũng không kỳ vọng nhiều. Nhưng vì nghe mọi người nói đây là đặc sản không thử thì phí nên mình cũng cố nếm xem sao.
Quán khá đơn giản, chỉ vài bộ bàn nhựa bên vỉa hè thôi, hơi nóng bức nhưng cũng khá đông khách địa phương ra vào liên tục. Mình gọi một tô bánh canh chả cá mà nhìn thấy những miếng chả cá khá lớn, trắng phau, nước dùng có màu hơi đục, thơm mùi cá và chút hành ngò.
Lúc đầu ăn thì mình cảm thấy hơi lạ với miếng chả cá dai dai, còn nước dùng thì ngọt vị cá nhưng lại hơi nhạt nhạt so với khẩu vị mình quen. Bánh canh thì mềm vừa đủ, không bị bở. Mình ăn dần thì quen dần, những miếng chả cá ngấm nước dùng cũng dễ ăn hơn, nhưng tổng thể thì mình vẫn thấy món này thích hợp với người ăn được vị cá đậm và hơi béo. Điều khiến mình ấn tượng là cách mà mọi người xung quanh bình thản và tận hưởng bữa ăn vỉa hè giản dị này, không cần cầu kỳ mà vẫn thấy vui miệng. Với mình, đó là trải nghiệm nhỏ đánh thức vị giác, biết thêm một món của miền Tây dù chưa hoàn toàn hợp khẩu vị cá nhân, thì vẫn thấy đáng thử một lần để hiểu hơn khi đi du lịch. Mình nghĩ nếu có dịp quay lại Cần Thơ, vẫn sẽ ghé lại quán này để thưởng thức, có thể lần sau gọi thêm nước chấm hay thứ gì khác cho đậm đà hơn. Còn bạn nào không quen ăn cá thì cứ nên thử nhưng đừng kỳ vọng quá, vì mỗi vùng miền có cách làm món ăn và khẩu vị đặc trưng riêng mà. Chuyến đi này nhắc mình rằng đôi khi du lịch không phải lúc nào cũng tìm món ngon nhất thế giới mà là trải nghiệm, cảm nhận và chấp nhận cái mới một cách thoải mái. Bánh canh chả cá Cần Thơ là một trải nghiệm như vậy với mình, vừa lạ vừa gần gũi, đáng để ghi lại.